Le rôle des UV dans la maturation

 

Nous cherchons à savoir si les UV ont une influence sur la maturation des fruits.

 Dans un premier temps, il est important d'allumer la lampe à UV 30minutes avant utilisation. En attendant que la lampe chauffe, nous avons procédé à quelques test sur une pomme (acidité, poids, test de glucose).

Matériel :

-Pipette

-lampe UV (ne jamais s'exposer aux UV)

-Balance

-Glucotest

-couteau

-papier pH

-pomme

Premier test (témoin) :

masse : 59.5g

pH : 3

glucose : +++

Deuxième test (après 15minutes d'exposition) :

masse : 59.2g

pH : 3

glucose : +++

Troisième test (après 30minutes d'exposition) :

masse : 59.08g

pH : 3

glucose : +++

Quatrième test (après 45minutes d'exposition) :

masse : 58.92g

pH : 3

glucose : +++

Cinquième test (après une heure) :

masse : 58.82g

pH : 3

glucose : +++



Conclusion :

On ne remarque aucun changement dans les caractéristiques étudiés du fruit. On peut donc en déduire que les UV n'affectent pas la maturation ou l'évolution du fruit.

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